Le problème : la présence d’acide cyanhydrique dans les graines de lin
Le lin est une matière première reconnue pour ses qualités nutritionnelles et industrielles. Cependant, il contient naturellement des glycosides cyanogènes. Ces composés libèrent de l’acide cyanhydrique (HCN), une substance toxique pour l’homme.
La réglementation européenne fixe désormais des seuils stricts :
– 250 mg/kg pour les graines de lin non destinées à être mises sur le marché pour le consommateur final.
– 150 mg/kg pour les graines mises sur le marché pour le consommateur final.
Tout lot dépassant ces limites devient non conforme et invendable en Europe.
La solution Steripure : une technologie de traitement efficace
Steripure a développé un procédé innovant permettant l’élimination totale de l’acide cyanhydrique dans les graines de lin : le traitement par vapeur saturée sous vide d’air.
Ce procédé permet :
– Une élimination complète de l’HCN,
– Un traitement homogène de vos lots,
– La préservation des qualités organoleptiques des graines de lin.
Des résultats irréfutables
Exemple de traitement d’un lot de graines de lin analysé avant et après traitement Steripure :
– Avant traitement : acide cyanhydrique = 164 mg/kg
– Après traitement : acide cyanhydrique < 5,0 mg/kg
Résultat : l’acide cyanhydrique est totalement éliminé, permettant la commercialisation du lot.
Les bénéfices pour votre activité
En choisissant Steripure pour le traitement de vos graines de lin, vous obtenez :
– Commercialisation sécurisée : vos lots respectent les normes européennes et peuvent être vendus.
– Économie : vous valorisez des volumes initialement bloqués et évitez des pertes financières.
– Fiabilité et flexibilité : traitement possible sur de petits lots tests comme sur de grandes quantités.
Contactez-nous
Vous recherchez un traitement fiable du lin pour éliminer l’acide cyanhydrique dans vos graines de lin ?
Les experts Steripure vous accompagnent pour sécuriser vos approvisionnements et garantir la conformité de vos produits.